Οργανοληπτική Εκτίμηση Ελαιολάδου
Η αντίληψη των αισθήσεων της γεύσης. Το αισθητήριο της γεύσης βρίσκεται στην κοιλότητα του στόματος. Τα ερεθίσματα δεν γίνονται αντιληπτά με την ίδια ένταση σε όλες τις περιοχές του στόματος. Το πλέον ευαίσθητο μέρος του στόματος είναι η γλώσσα, αν και ευαίσθητα μέρη υπάρχουν στην επιγλωττίδα, στον ουρανίσκο και στις πλευρές και στο πίσω μέρος του λαιμού. Η αντίληψη της…